Манты по-домашнему

Манты по-домашнему

Тесто:

200 гр. Воды

1 шт. яйцо

600-700 гр. Муки

Соль

Фарш:

750 гр. Мяса (жирная говядина или баранина)

700-1300 кг лука

Соль


Замесить крутое тесто, дать тесту отдохнуть 20-30 минут.

Мясо мелко нарезать или измельчить в мясорубке. Мелко нашинковать лук (чем жирнее мясо, тем нужно больше лука). Мясо с луком перемешать, добавить соль, перец по вкусу. Если мясо не очень жирное, то в фарш можно добавить немного воды для сочности.

Лепим манты, укладываем в пароварку с кипящей водой, смазанную маслом.  Варим 30-35 мин. на большом огне. Подаем с соусом для мант.